L'aspiration de la farine dans tous ses états

L’asthme du boulanger est une maladie professionnelle qui touchent de nombreux opérateurs qui utilisent la farine dans tous ses états. De fait pour protéger les travailleurs et limiter les dégâts causés sur la santé, iil faut un environnement propre et dépollué des matières en suspension inflammables par une aspiration adaptée sur les sols, les plans de travail, en évitant les  courants d’air.  D’autres activités exposent à la poussière de farine, le remplissage du pétrin, par sac, par silo, les meuneries. Les précautions d’usage sont le port de vêtements adaptés, masques, pas d’utilisation de balais.

Poussière de farine

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